Siakap Steam Halia...

Selain tom yum kat bawah tu, siti buat jugak ikan siakap steam halia nih tuk dinner. Ada byk cara wat siakap steam ni. Siti pernah taburkan jer semua bahan2 kat atas ikan & kukus. Kali ni siti buat lain sikit. Siti rasa buat cara ni lagi sedap. Ada la rasa macam makan siakap steam kat kedai tu.


Siakap Steam Halia
1 ekor ikan siakap
Halia - dihiris panjang2 (lagi byk lagi sedap)
1 labu bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
Karot - dihiris panjang2
Cendawan shitake - Dihiris nipis
1 batang serai - dihiris nipis
Cili padi
Sos tiram
1 sudu minyak masak
1 biji limau purut
Daun ketumbar

Cara:-
1. Ikan siakap dibersihkan dah dikukus selama 30 minit
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang besar, halia & serai. Kemudian masukkan karot bersama cendawan shitake & cili padi. Setelah karot hampir masak, masukkan sos tiram. Perahkan sedikit air asam limau kasturi. Kacau hingga rata.
3. Hidangkan ikan di dalam pinggan yg sesuai. Curahkan sos halia & taburkan daun ketumbar.