Lala Goreng Pedas...

Papa kadang2 suka beli lala sebab anak dara dia berdua tu suka sgt makan. Kali ni papa beli byk gak. Boleh la dua kali masak. Lala yg siti masak ni siti tak makan pun sebab malam yg siti masak ni, siti duk tahan sakit kaki. Nak makan pun takde mood.

Lala Goreng Pedas
1/2 kilo lala
1 biji telur
1 labu bawang besar - dikisar*
2 ulas bawang putih - dikisar*
10 tangkai cili kering - dikisar*
1 cm halia - dihiris
1 batang serai - diketuk
2 helai daun limau purut
Sos tomato
Sos cili
Sos tiram
3 sudu minyak masak

Cara:-
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan2 yg telah dikisar* bersama halia, serai & daun limau purut. Tumis sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato & sos tiram. Kacau sebati.
3. Pecahkan telur & masukkan lala. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup sebentar dengan tudung periuk yg besar. Kacau sekali sekala dan tutup kembali sehingga kulit lala terbuka.
* Isi lala kebiasaannya mempunyai rasa masin. Jadi tak perlu tambah garam. Tambahan pula sos tiram juga sudah cukup memberi rasa masin kepada masakan.