May 26, 2009

Steamboat


Steamboat ni siti buat sabtu lepas. Puas hati, dapat makan banyak. Lepas ni confirm takyah gi dah mana2 kedai stemaboat kalau nak makan nih. Wat sendiri jerk. Confirm sedap. Hehehe...


Tapikan..steamboat ni siti buar dalam rice cooker jer tau. Siti takde la periuk tuk wat steamboat tu..apa la nama dia..lupa lak. Siti angkut jer periuk rice cooker tu letak depan tv. Sambil makan sambil layan drama. Bahan2 tuk wat sup memang simple jer. Cara pertama, kita boleh rebuskan tulang ayam selama 1-2 jam, pastu masukkan garam. Lepas tu keluarkan tulang2 ayam tuh, baru masukkan segala jenis seafood, sayuran & mee. Cara kedua, masukkan dua sudu serbuk pati ayam maggie & tambahkan garam. Biarkan air sampai mendidih baru masukkan bahan2 steamboat. Senang kan.......















Untuk sos steamboat, siti cuba wat resepi yang ala2 sama ngan sos kat Johny's tuh. Belek punya belek, dapat la siti satu resepi. Lupa lak dari mana siti cedok resepi nih. Kalau tak silap dari My Resepi kot. Memang sedap sos nih. Sebijik mcm kat Johny's.

Sos Steamboat
8 biji cili besar*
2 ulas bawang putih*
3 sudu sos ikan*
2 sudu minyak bijan*
1/4 cawan cuka*
1/4 cawan air*
Garam & gula secukupnya*
1/2 sudu kacang tanah*
Bijan
Daun ketumbar

Cara:
Masukkan bahan bertanda * di dalam pengisar. Kisar sebati. Masak di atas dapur sehingga sos menjadi sedikit pekat. Sejukkan. Bila nak hidang masukkan bijan & daun ketumbar.

Nasi Dagang

Ingatkan petang semalam nak upload gambar nasi dagang nih. Sekali internet slow sgt. Nasi dagang adalah salah satu makanan kegemaran siti. Siti belajar buat nasi dagang ni dari mak siti. Sityi masak ni tuk breakfast sabtu lepas, merangkap lunch sekali. Resepi sama macam yg siti dah buat sebelum ni. Leh tengok resepi kat sini.

May 25, 2009

Ikan Bakar Berempah


Ikan ni siti bakar untuk makan malam Jumaat lepas. Baru ada masa nak tayang nih. Disebabkan kesuntukan masa, siti bakar dalan roaster jer la yer. Muat2 jer tuk 3 ekor ikan. Biasanya siti akan makan ikan bakar dengan air asam jawa sebagai pencicah. Tapi, kali ni siti buat air asam limau kasturi. Memang sedap.

Rencah untuk ikan bakar ni, siti gunakan rencah yg sama masa siti goreng lala tuh. Siti memang buat rencah ni banyak2 & frozenkan. Macam2 masakan yg kita boleh buat dengan rencah nih.

Ikan Bakar Berempah
3 ekor ikan kembung (guna ikan apa2 pun boleh)
Daun pisang secukupnya (nak guna daun kunyit pun boleh)

Bahan2 rempah (masukkan jer dalam pengisar)
2 batang serai
1 cm lengkuas
1 cm halia
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 tangkai cili besar
1 sudu rempah kari
1 sudu jintan putih
1 sudu jintan manis
1 sudu biji ketumbar
2 biji buah keras
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Garam & gula secukup rasa

Cara:
Ratakan rempah keseluruh ikan. Balut ikan dengan daun pisang. Bakar selama lebih kurang 20-30 minit.

Air Asam Limau Kasturi
4 biji limau kasturi (ambil jus)
3 biji cili padi -dihiris
1/2 labu bawang besar - dihiris
1 biji tomato - didadu kecil
Sedikit belacan
Daun ketumbar - dihiris
Garam & gula secukupnya

Cara:
Gaulkan semua bahan di atas sehingga rata.

May 22, 2009

1-copy babge ''2009 cute's blogger award''untuk letakkandiblog anda.



2-Link/ceritakan kembali siapa yang memberikan award inikepada anda?

Dapat award ni dari ibu_umairah yang ada nice blog tuh...Anak perempuannya tu bila siti pandang teringat lak kat jannah sebab rambutnya curl gak sama cam jannah..hehehe

3-Setiap blogger mesti menyatakan beberapa fakta/hobi diri sendirisebelum memilih penerima award seterusnya (anda di tag).

- Siti seorang yang pemalu pada mulanya..susah jugak memula nak tegur org. Tapi bila dah start berbual, mesti kecohnya..sebab siti ni jenis yang banyak cakap jugak tau.

- Siti seorang yg berjiwa agak sensitif. Mudah sungguh mengalirkan air mata. Kadang2 kalau tgk cerita drama yg sedih tu, teresak2 siti menangis.

- Siti suka memasak & mengemas rumah. paling tak suka kalau rumah bersepah. tapi kadang2 terpaksa la jugak biarkan bersepah kalau dah letih/penat/malas sangat.

4-Anda perlu memilih 6 award seterusnya dan menyatakan padamereka diblog anda....

'The blogger Award Friendship goes to':

1. Noy

2. Adda

3. wanli

4. Noza

5. Hajar

6. K Mida

Bosan...


Tengah2 duk menghitung waktu nak balik ni, takde apa nak buat..So saje2 la tempek gambar mana yg boleh...hahaha..jangan marah eh..

Ni la tempat siti selalu duk update blog siti. Kat mana tu? Kat mana lagi kalau bukan kat opis siti nih. Semernya pakai yang disponsor oleh CAD-IT..Hahaha..jangan marah yer boss. Nak wat camna, kat umah lum ada internet lagi. Layan jer la yer...

Kisah Siti & Adik....


Hari ni siti bosan sangat kat office. Bukannya takde kerja nak buat, tapi dek kemalasan yg sentiasa ada dalam diri nih. Bila la nak berubah. Tengah2 duk berangan depan komputer nih, terpikir la lak coretkan kisah siti ngan adik kat sini. Hehehe..kebetulan hari ni angkut adik datang opis sekali, leh la tangkap gambar bersama kan. Asyik citer pasal makan jer, kalai ni ubah topis sikit yer.

Dalam keluarga, kami sebenarnya tiga beradik..abang, siti & adik. Tapi kali ni siti nak citer pasal adik jer la. Abang siti nun jauh di kuantan. Nanti bila dah leh tangkap gambar abang, siti citer lak kisah dia yer.

Perbezaan umur siti & adik kira jauh la jugakkan, 4 tahun. Siti ngan adik ni kalau ikutkan, masa kecik kitorang suka gak bergaduh terutama sekali tang nak tolong mak buat kerja rumah tu. Kerja rumah selalu kena bagi sama rata. Tak boleh sorang buat lebih, sorang lagi buat sikit jerk. Selalunya siti akan mengemas rumah & adik lak cuci pinggan mangkuk (sebab siti memang tak suka cuci pinggan mangkuk). Heheheh..Siti rasa lak memang sampai sekarang la adik siti tugas dia cuci pinggan mangkuk. Kalau time dia datang rumah siti, bila siti dah siap masak, dia la yg akan clearkan singki.

Tak banyak yang siti ingat masa kami di alam persekolahan. Yer la masa tu kecik lagi kan. Lagipun siti rasa tak banyak jugak masa kami bersama sebabnya siti dan adik selalu berjauhan. Masa siti di tingkatan 1, siti dah masuk asrama di sekolah Kebangsaan Menengah kebangsaan Tengku Afzan, Kuantan. Tapi sampai tingkatan dua siti dah mula berulang dari umah jer ke sekolah. Sempat la bersama adik sekejap. Lepas tu adik pulak duk kat asrama masa dia tingkatan 1. Jauh dari keluarga sebab dia dapat masuk sekolah sukan kat Temerloh. Adik siti ni memang dah belajar hidup berdikari sejak dari kecil. Kalau ikutkan siti ni lebih manja dari adik tau. Hehehe..Bila adik tingkatan 4, siti tukarkan dia ke sekolah lama siti supaya dia lebih concerntrate dengan pelajaran. Masa tu pulak, siti dah mula masuk UNITEN, Bangi. Lepas siti abis belajar, siti terus bekerja di Kuala Lumpur. Boleh dikatakan, kami cuma berjumpa sekali- sekala bila siti balik kampung jerk. Lepas adik dapat matrik & sambung belajar di UTM, Skudai, lagilah kami jarang berjumpa.

Siti ngan adik sama aktif dalam sukan masa sekolah dulu. Kitorang main bola jaring & bola baling. Yang siti ingat, kami sama2 mewakili Kuantan dalam permainan bola baling di Cameroon Highland. Tapi adik mewakili sekolah rendah & siti lak mewakili sekolah menengah. Adik siti ni lebih berjaya dalam bidang sukan sebab dia pernah mewakili Pahang dalam sukan bola jaring. Dia aktif sampai la ke universiti. Siti lak, bila dah masuk U, dah mula slow down segala aktiviti sukan. Ada la main bola jaring sikit. Sekarang macam dah rindu nak bersukan semula tapi takde geng. Huhuhu...

Anak2 siti memang rapat dengan adik siti nih. Kalau ceksu diorg ni datang rumah siti, memang la asyik nak cari ceksu jerk. Celik jer mata, terus tanya ceksu mana, sanggup gi cari kat bilik. Hehehe..takpe..leh la siti duk berehat2 sikit kan...

Tu jer la yg leh siti citer. Kang citer banyak2, sampai esok pun tak abis.. hehehe..Apa yang siti coretkan kat sini, cumalah untuk kenangan siti nanti. Mana la tahu bila dah tua2 nanti yer..leh teringat kisah siti dua beradik...

Buat adikku, Siti Radiaton Adawiyah..angah memang sayang adik sangat2. Adik la satu2nya adik angah dunia & akhirat...Moga perhubungan kita sebagai adik beradik akan kekal hingga selamanya tanpa sebarang persengketaan. Banyak suka, duka, kisah pahit & manis kita kongsi bersama. Segala yang berlaku dalam kehidupuan kita sekeluarga, moga kita jadikan ianya sebagai satu kenangan hingga ke akhir hayat.

Lala Goreng Berempah

Sejak akhir2 ni papa suka betul beli lala. Ni sebab anak2 memang suka makan lala. Siti lak sejak pregnant kurang sikit ngan seafood2 nih. Tapi semalam bila dah masak lala ngan rempah2 nih, jadi berselera pulak. Sedap tau (Puji diri sendiri..hehehe).

Lala Goreng Berempah
1/2 kilo lala - dibersihkan & di tos
1 batang serai - diketuk
Minyak untuk menumis

Bahan2 rempah (masukkan jer dalam pengisar)
2 batang serai 1 cm lengkuas
1 cm halia
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 tangkai cili besar
1 sudu rempah kari
1 sudu jintan putih
1 sudu jintan manis
1 sudu buji ketumbar
2 biji buah keras
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Garam & gula secukup rasa

Cara:
Panaskan minyak. Tumis bahan2 kisar bersama serai yg telah diketuk. Tumis hingga naik bau. Masukkan lala. Kacau rata. Tutupkan lala dengan tudung periuk besar. Biarkan sebentar. Kacau lagi. Bila kulit lala dah terbuka, tandanya dah masak la tu. Siap. Senang jer kan...


Lauk2 tambahan lain untuk dinner semalam, sayur bayam tumis air & telur dadar.


May 20, 2009

Dah 3 bulan..kejap jer...

Sedar tak sedar dah masuk 3 bulan usia kandungan siti. Alhamdulillah, kesihatan semakin baik. Kadang2 jer ada loya2 sikit & pening2. Tak sabar rasanya nak tunggu baby dalam perut ni bergerak2. I really miss that momment. Leh nampak kaki, lutut atau siku dia menyucuk2 perut. Manisnyaaaa la saat tuh.

Ooooo yer, siti belum lagi pegi bukak buku kat mana2 klinik. Dua minggu lepas siti ada gak nak pergi buat check up kat government clinic. Tapi diorg cakap kena tunggu 3 bulan lebih baru leh bukak buku, Ermmm..heran sungguh. Rasanya masa dua beradik dulu takde lak nak kena tunggu 3 bulan. Lepas tu siti gi lak kat private clinic, pun sama kena tunggu tiga bulan lebih lak. Susah sungguh..bila kita dah berkobar2 nak gi check up, takleh lak. Ni tak tahu la bila lak nak bukak buku, mood tengah takde nih...tunggu la lagi 2/3 minggu kot.

Ni tgh lagi duk berkira..nak gi check up kat mana...hehehe..pening2...

May 14, 2009

Ikan Siakap Masak Masam manis

Ikan siakap ni pun siti masak tuk dinner semalam gak. Makan bersama2 ngan kerabu mangga kat bawah tu...huhu..memang tak terkata la sedapnya. Bila masak sendiri lauk2 camna ni sebenarnya memang dapat jimat banyak sangat. Semalam masa tgh2 masak tu siti duk fikir, siti beli bahan2 tuk ikan siakap sweet sour & kerabu mangga kat bawah tu baru abis dalam RM10++..Kalau makan kat kedai mahu dah berpuluh2 nih. Tapi, sekali sekala nak la gak mersa makan kat luarkan..hehe..tukar selera..tul tak? Apepun sekor ikan siakap ni licin di ngap siti sekeluarga walaupun siti beli agak besar jugak la ikan tuh. Hihihi...

Sweet Sour Siakap
1 ekor ikan siakap - dibersihkan & ditos kering
Sedikit tepung jagung

Bahan Kuah
2 sudu bawang besar + bawang putih yang telah dikisar
1 1/2 sudu cili kisar
3 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
Bunga kobis secukupnya
Karot
2 batang jagung muda
1 biji tomato - dibelah kecil
1 labu bawang besar - di hiris memanjang/bulat
Daun limau purut (kalau ada..kat umah siti dah abis)
Garam & gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara:
1. Ikan dilumurkan dengan tepung jagung yg dicampurkan sedikit garam. Goreng sehingga garing. Letakkan dalam pinggan hidangan.
2. Tumis bawang kisar sehingga naik bau. Masukkan cili kisar & tumis sehinnga cili garing. Masukkan karot & tumiskan sebentar. Kemudian masukkan semua jenis sos. Kacau rata. Tambahkan sedikit air.
3. Seterusnya masukkan bunga kobis & jagung muda. Kacau sebentar. Perasakan dengan dengan garam & gula. Sebelum angkat masukkan tomato, kacau & tutup api. Curahkan kuah ke atas ikan siakap tadi. Siap. Hiaskan dengan daun sup jika suka.

Kerabu Mangga

Ni lauk semalam. Kerabu mangga yg simple amat. Sesuai tuk org yg nak cepat macam siti. Hehehe. Siti pakai mangga apel yg ala2 lemak2 gitu. Sedappppp...

Kerabu Mangga
1 biji mangga - diracik halus/sagat pun boleh la
satu genggam ikan bilis - digoreng garing
1/2 labu bawang besar - dimayang halus
4/5 biji cili padi - dihiris halus
2 sudu sos ikan
Sedikit gula

Cara:
Campurkan jer semua bahan ke dalam mangkuk. Kacau rata. Kalau kurang masin leh tambah garam. Kalau nak masam lagi leh tambahkan sedikit cuka. Mangga yang siti guna ni dah sedia masam & lemak.

Rendang Ayam Pencen


Resepi rendang ni asasnya dari mak siti. Tapi kalau siti masak, siti ada la tambah bahan2 lain ikut suka rasa siti. Siti lebih suka rendang yg ada kuah sikit2. Kalau dapat makan ngan ketupat pulut daun palas mak siti buat...sedapnyaaaaaaa. Time raya memang wajib kena ada rendang ayam pencen nih. Nak masak ni kena ambik masa yang lama sikit la sebab ayam pencen ni kan keras. Nak tunggu isi dia lembut sikit tu, sempat la kalau nak tiudr ker, nak tgk drama dulu ker. hehehe. Kali ni siti buat rendang nih tuk makan ngan nasi lemak kat bawah tu.

Rendang Ayam Pencen
1/2 ekor ayam pencen - dipotong
1 kotak santan - 250g
2 sudu cili kisar
2 sudu rempah kari
2 sudu kerisik
1/2 cawan air asam jawa cair
2 sudu gula melaka/kabung
3 sudu kicap manis
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bahan Kisar (campak jer dalam blender)
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 cm halia
3 batang serai - dihiris dulu yer
1.5 cm lengkuas
2 sudu jintan manis
2 sudu jintan putih
1 sudu ketumbar
2 biji buah keras

Cara:
1. Tumiskan bahan2 kisar sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar & rempah kari. Tambah sedikit air. Tumis sehingga betul2 garing & naik minyak.
2. Kemudian masukkan ayam dan air asam jawa. Kacau sebentar. Masukkan kerisik & gula melaka. Tambah air secukupnya & biarkan ayam sehingga isinya dah empuk/lembut (siti tunggu dalam sejam lebih gak la. Dua kali tambah air).
3. Bila air dah kering sedikit masukkan santan. Kacau sebentar dan biarkan sekejap sehingga santan masak & kuah hampir kering sedikit. Masukkan kicap & perasakan dengan garam. Boleh tambah daun limau purut & hirisan daun kunyit jika suka.

Nasi Lemak + Rendang Ayam Pencen

Ni nasi lemak siti masak tuk breakfast merangkap lunch sabtu lepas. Dah lama gak rasanya tak masak nasi lemak. Selalu siti buat nasi lemak kukus, tapi kali ni buat biasa jer sebab siti guna beras basmathi. Makan nasi lemak ngan rendang ayam pencen ni memang sedap lah. Berkali2 jugak siti duk ulang makan. Hehehe..Anak2 pun suka. Anak2 siti memang makan pedas, jadi takde masalah la kalau siti nak wat sambal pedas2.

Nasi Lemak
3 cawan beras basmathi - cuci & toskan
4 cawan santan - dari sebiji kelapa
1 sudu kecil garam
Daun pandan disimpul

Cara:
Masukkan beras, santan, garam & daun pandan ke dalam rice cooker. Kacau sedikit supaya garam rata. Masak sehingga nasi kering & tanak.

Sambal Ikan Bilis
2 genggam ikan bilis - digoreng garing
2 sudu bwg besar & bawang putih yg telah dikisar (kat umah mmg siti dah siap blender bawang besar + bawang putih siap2, simpan dlm peti)
4 sudu cili kisar
sedikit air asam jawa
2 sudu gula melaka/kabung
garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara:
1. Tumiskan bawang kisar sehingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar. Tumis sehingga cili garing.
2. Kemudian masukkan air asam jawa & gula melaka. Kacau sebentar. Lastly baru masukkan ikan bilis. Perasakan dengan garam. Jgn masak ikan bilis terlalu lama, nanti ikan bilis dah tak rangup.

May 12, 2009

Mee Kari


Mee kari ni siti masak tuk dinner Jumaat lepas. Balik kerja terus masak. Pakai jer la apa yang ada. Memang simple sangat. Ni sebab siti tertengok mee kari kat umah salah sorang blogger (ampunnn..lupa blog saper). Hehehe..2 pinggan siti gi bantai makan, sampai papa pun naik heran. Hahahaha....Nasib la papa dapat isteri kuat makan.

Happy Mother's Day....

Huhu..terlewat sikit siti nak ucapkan Selamat Menyambut Hari Iu buat semua ibu2 kat luar sana. Apepun, semoga kita menjadi sorang ibu yg penyayang, tabah & disegani. Buat mak siti : Siti sayang mak. Sampai bila2 pun mak tetap di hati. Luvvvvvvv you soo much.

Ok lah..time tuk tayang kad2 yg siti dapat dari rakan2 bloggers. terima kasih banyak atas ingatan buat siti.

Kad kat atas dari K Mida. Terima kasihhhhh...






Dan semua kat yg berderet kat atas lak dari K Inahar..Sayanggggg akak. Ummuuaahhhh...

May 8, 2009

Singgang Asam Ikan Kembung

Ni la lauk dinner semalam. Singgang asam ikan kembung, taugeh goreng & budu. Perut memang lapar betul balik kerja semalam sebab tak lunch. Sampai jer umah godek2 peti ais, keluarkan ikan. 30 minit..siap semer lauk...Singgang asam ni mmg la sedap sunhguh, ngan masam & pedas dia. Hirup kuah jer..slurpppppp. lawan lak ngan budu. Fuhhhhh...memang tak toleh kiri kanan la time makan tu. Hehehe..


Dah Lama tak Buat Kek..Hehehe

Kek ni siti buat hari Kahmis lepas. Dah lama betul siti tak buat kek. Bahan2 kek dalam peti tu dah mengeras habis. Kebetulan siti mc terancang hari tu & anak2 hantar nursery, so rajinkan lah diri buat kek nih. Resepi cam biasa la, Kek Coklat Kukus dari Kak Zaima.

Bab kerja mendeko memang la siti tak reti sgt. Pakai hentam jer la kan..Kalau nak pandai kena la rajin gi kelas belajar deko. Tapi disebabkan buat tuk anak2 makan jer, belasah jer la kan...Hehehehe...

May 7, 2009

Kue Tiaw Kerang

Hehehe..akhirnya hari ni leh gak upload gambor kue tiaw kerang nih. Sebenarnya siti wat kue tiaw kerang ni lepas terliur tgk kat umah ummie kuantan tu. Dan2 lepas balik kerja singgah pasar tani beli bahan2. Kebetulan kerang mmg dah ada kat umah. Balance kerang rebus weekend hari tu, siti frozenkan. Hehhe..lepas jer masak...terus ngap ngan anak2..licinnnnn..

Masa gi pasar tani, siti terbau buah kuini nih. 'Terpaksa' la beli gak. Sekarang ni kalau terasa nak makan jer terus kena buat/beli...hahahah..Sekilo RM5, dapat 5 bijik. Teringat lak pokok kuini mak kat kampung. Agak2nya berbuah tak sekarang nih. Papa suka betul panjat. Tapikan, mmg la buah kuini ni kalau yg manis & masak ranum tu tak sah la kalau takde ulat kat dalam dia tuh. Susah nak jumpa yg betul2 elok. Apepun, asal leh merasa, cukup la..Berbau satu umah dek kerana buah kuini nih...Hahaha...

May 6, 2009

Tak sihat

Hari ni siti tak sihat lagi. Selsema + batuk..pastu terus kepala dah ala2 pening lak.
kalau kerja kat Singapore opis, mau dah kena halau balik nih..hehehe..tapi bestkan..leh rest kat umah. Huhu..bulan lepas rasnaya dah byk kali ct duk cuti + mc. Rasa segan lak asyik duk cutiiii jerk.

Tapikan nak bagitau, yg siti paling tension.....tersalah bawak kabel kamera lak hari nih. Berkobar2 nak post gambar kue tiaw kerang & cuppies. Takpe..esok la yer.

May 5, 2009

Shushi Gulung lagi


Atas permintann anak2 "Ibuuuu..nak shushi", kena la rajinkan diri buat gak. Gambar terlebih terang lak. Resepi leh dapatkan kat sini. Cuma bahan2 tuk inti shushi tu lain sikit. Siti taruk jer la apa yg ada dalam peti ais tu. Hehehe....

Jemput- jemput Kentang

Umahku dah bersawang...malas betul tuan umah ni yer..nak wat camna tuan umah asyik duk loya tgk umah sendiri..camna tuh? Hehehe...

Kali ni nak masukkan masakan yg simple tuk breakfast. Memang favourate siti nih. Kalau leh letak kentang tu byk2 sikit. Cicah lak ngan sos keropok lekor yg siti beli masa balik kuantan hari tu. Memang sedap la.