Asam Pedas Ikan Pari

Asam pedas...terliur eh. Still teringat rasa dia yg pedas2 masam tu...huhu..sejak pregnant ni siti suka mknan yg pedas & masam...resepi sama cam asam pedas yg siti wat sebelum nih. Untuk resepi klik di sini.

Bubur Nasi & Sambal Sotong Petai

Dah lama tak buat bubur nasi. Tetiba terasa nak mkn lak. So, jadilah bubur nasi ni tuk dinner semalam. Pastu teringin lak nak mkn sambal sotong petai. Ermmm, bila makan bersama bubur nasi ni, memang sedap. Hehehe...

Bubur Nasi

1 cawan beras

5 cawan air

Segenggam ikan bilis

sedikit sayur campur

1 sudu pati ayam maggie

Garam secukup rasa

Cara:

Masak nasi seperti biasa. apabila nasi sudah hampir masak, masukkan ikan bilis. biarkan sehinnga nasi hancur, kemudian masuukan sayur campur. Perasakan dengan pati ayam maggie & garam. Biarkan sebentar & sedia tuk dihidang.

Sambal sotong petai mesti dah ramai yg tahu camna nak buatkan. Tumis jer bawang & cili kisar sampai naik bau. Campakkan secubit asam jawa (kes malas nak jadikan air). Masukkan sotong (jgn masukkan air sebab sotong akan mengeluarkan byk air). Bila sotong dah hampir masak, masukkan petai. perasakan dengan garam & gula. Siap.

Gulai Serai Ketam & Telur Dadar + Peria

Hari Selasa lepas siti beli 2 ekor ketam kat pasar malam. Kes terasa sangat nak makan ketam. Balik jer terus masak. Ni resepi dari mak siti. Kitorang memang suka masak gulai serai ni. Tambahan nak masak ni memang mudah sgt2. Tapi nampaknya kali ni siti cuma semangat nak masak jer la sebab lepas masak, siti langsung takde selera nak makan ketam nih. Huhu...

Gulai Serai Ketam
2 ekor ketam - dibersihkan & dipotong 2
3 cawan santan - dari sebiji kelapa
1 labu bawang besar - dikisar
1 ulas bawang putih - dikisar
2 sudu cili kering yg telah dikisar
1 cm halia - dihiris nipis
2 batang serai - diketuk
Sedikit air asam jawa
Garam & gula secukupnya
Minyak utk menumis

Cara:
1. Tumiskan bahan2 kisar & halia sehingga naik bau. Kemudian masukkan serai. Tumis sebentar.
2. Masukkan santan dan kacau sehingga mendidih.
3. Masukkan ketam & air asam jawa. Kacau sebentar & biarkan sehingga ketam masak. perasakan dengan garam & gula.

Telur Dadar + Peria

2 biji telur

1 batang peria katak - dihiris nipis

1 cm halia - dihiris nipis

2 biji cili padi - dihiris

Garam

Cara:

Campurkan semua bahan & kacau sehinnga rata. Dadarkan di dalam kuali.