Daging Lada Hitam

Sedap..sedap....tu jer la siti leh cakap bila makan lauk daging masak lada hitam ni. Dah lama siti tak masak lauk ni. Bila duk jalan2 kat umah kak ummi ternampak la kak ummi masak lauk ni. Kebetulan ada stok daging dalam peti. Apalagi..kita mulakan acara memasak. Cuma bab resepi tu siti pakai teruk jer la sesuka hati siti. Apepun, rasanya tetap la mengancam...hehehe..puji diri sendiri yerk...

Bahan-bahan:
Daging - dihiris nipis2
Serbuk kunyit
Garam
1 sudu lada hitam - ditumbuk
1 labu bawang besar - dihiris kasar
Daun bawang - dipotong 1 inc
2 sudu sos tiram
3 sudu kicap manis cap kipas udang
Minyak masak

Cara:
1. Perapkan daging bersama garam & serbuk kunyit. Goreng daging sehingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan 2 sudu minyak yg digunakan untuk menggoreng daging tadi. Masukkan lada hitam & daging yg telah digoreng tadi.
3. Kemudian masukkan sos tiram & kicap. Gaul rata. Kalau terlalu kering boleh masukkan sedikit air. Masukkan bawang besar & daun bawang. Kacau sebentar & angkat.

Anak-anakku

Macam dah lama sungguh siti tak letak gambar anak2 dalam blog ni. Sementara takde kerja nak buat kat opis ni, siti rajinkanlah diri upload gambar anak2 tuk tatapan pengunjung semua yer. Tak lama lagi akan bertambah lagi sorang.


Siti Miftahul Jannah...3 tahun 7 bulan

Siti Miftahul Batrisyia...2 tahun 6 bulan.

Marble Cheesecake

Sekali pandang kek ni kat blog kak ummi, terus siti terasa nak buat. Memang sebelum ni siti belum pernah lagi buat kek yg ada cheese nih. Kira first time la jugak ni. Tambahan lagi siti tak pernah lagi bakar kek sebelum ni gara2 takde oven, selalu kukus jerk. So, ni kira cam kek pertama la siti bakar guna oven baru siti tu. Takut gak la memula tu. Takut terhangus ker, bantat ker..tapi Alhamdulillah..menjadi dengan jayanya. Resepi siti memang ciluk dari dapur kak ummi. Tumpang copy & paste yer kak.

Bahan A:-
180 gm mentega
20 gm serbuk koko
1 sudu teh baking powder
120 gm tepung naik sendiri (diayak bersama serbuk koko dan baking powder)
170 gm gula kastor
3 biji telor

Cara Membuat:-
Griskan loyang 8 cm dengan butter dan alas dengan baking sheet. Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan telor sebiji demi sebiji, pukul sebati lagi. Masukkan campuran tepung, baking powder dan serbuk koko. Gaul rata dengan spatula dan bahagi kepada dua bahagian.

Bahan B:-
250 gm cream cheese
60 gm gula kastor
1 biji telor
1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat:-
Pukul cream cheese hingga kembang. Campurkan gula, telor dan esen vanila. Pukul lagi sampai kembang dan sebati.

Cara Menyediakan Kek:
Tuang satu bahagian A ke dalam loyang. Ratakan. Kemudian tuang pula adunan B di atasnya dan ratakan. Tuang pula sebahagian lagi bahan A dan ratakan. Bakar pada suhu 165 deg. celcius selama 50 - 60 minit (adjust ikut oven masing-masing). Biarkan sejuk dahulu baru dipotong.