Pengalaman Bersalin - Siti Miftahul Jannah (Kakak)

Salam semer....hehehe..siti belum bersalin lagi yer. Masih lagi menghitung hari ni. Ada lebih kurang 7 hari lagi sebelum due. Tengah sabar menanti tanda2 tuk melahirkan.

Disebabkan siti sangat la kebosanan hari ni, dengan rajinnye siti nak karangkan pengalaman siti melahirkan Kakak & Adik. Nanti bila Kakak & Adik dah besar, boleh la diorang baca blog siti ni & tahu mcmana susahnya siti nak melahirkan diorg.

Siti mulakan entry ni dengan pangalaman melahirkan Kakak dulu la yer...

Siti disahkan mengandungkan Kakak selepas lebih kurang 4 bulan berkahwin. Memula tu siti rasa tak sihat jer. Selalu pening2 & muntah2. Papa bawak siti pergi klinik. Lepas buat urine test, siti disahkan mengandung 7 minggu (rasanya la..lupa dah). Siti & papa happy sgt2. Terus kol kakak ipar belanja diorang makan sebab klinik tu dekat ngan umah kakak ipar...hahahaha...Siti dijangka akan melahirkan anak pada 9/3/2005.

7/3/05 - Pagi tu siti gi kerja seperti biasa. Siti still lagi drive sendiri pergi kerja walaupun masa tu dah sarat sangat. Sampai kat opis, siti terasa macam nak buang air kecil. Masa gi toilet tu la siti nampak ada tanda darah keluar. Sikit jer & kaler coklat gitu. Disebabkan siti dah banyak sangat baca pasal tanda2 kelahiran ni, so siti leh agak yang dah tiba masanya siti nak bersalin. Tapi, apepun siti tetap confius & cuak jugak la. Yer la..anak pertama, belum ada pengalaman lagi. Siti call kakak ipar & mintak pendapat dia, apa yang perlu siti buat. Dia suruh siti pergi hospital. Tapi disebabkan siti belum rasa sakit lagi, siti relaks dulu kat opis. Tambah lagi memang duk sorang2 jer kat opis masa tu.

Dalam pukul 2 camtu siti call boss cakap nak balik rumah sebab dah ada tanda nak bersalin. Pastu telefon papa bagi tau suruh balik gak. Sampai jer kat umah, siti tak terus pergi hospital. Siti leh lepak2 ngan papa, tengok tv & makan2. Papa pun nampak relaks jer. Maybe sebab siti takde rasa sakit apa pun masa tu.

Dah petang sikit dalam pukul 5 lebih kakak iapar call, tanya dah pergi hospital ker belum. Dia suruh gak siti gi hospital tuk cek. Siti pun siap2 la ajak papa gi hospital putrajaya. Sampai sana, siti bagitau nurse kat situ yang siti dah ada keluar tanda darah. Dia masukkan siti kat tempat saringan tuk ibu2 yang bakal melahirkan anak. Lama gak siti duk dalam bilik tu. Cek jantung baby, buat CTG semer. Pastu doc datang cek jalan. Ada la rasa sakit sikit. Siti ingat sebelum doc seluk tu dia letak air mcm sejuk sgt, pastu dia suruh relaks jer. Jangan keraskan kaki. Doc cakap baru bukak 1 cm. Dia suruh balik dulu sebab lambat lagi katanya siti nak bersalin. Selalunya anak pertama ambik masa. Maybe dalam 2/3 hari gitu. Kalau siti dah rasa sakit yang kerap dalam 10 minit sekali baru dia suh datang hospital lagi.

Masa on the way balik umah tu tetiba siti rasa sakit. Perut mengeras sampai tangkap dekat pinggang. Mcm senggugut la. Siti terus genggam tangan papa. Papa tanya, nak gi hospital semula ker. Siti cakap takyah, suh balik umah jer dulu. Sebelum tu gi beli McD, tapau makan kat umah. Malam tu siti dah start rasa sakit2, tapi still leh tahan. Bila sakit datang siti pegang tangan papa. hehehe...Malam tu siti still leh tidur walaupun kadang2 terjaga bila sakit datang. Siti tidur kat dalam bilik kat atas. Papa lak layan bola kat bawah. Kul 5am ++ camtu siti rasa mcm dah sakit kerap sgt. Bagi tau papa cakap nak gi hospital. Papa cakap tunggu sembahyang subuh dulu.
Siti pergi mandi, sembahyang subuh & terus gerak gi hospital.

Dalam perjalanan tu memang siti asyik genggam tangan papa jer. Bila contraction datang, siti genggam tangan papa kuat2. Sian papa. Papa dah nampak cam gabra sikit. Bawak keta agak laju la jugak sambil suh siti tahan. Nasib baik dari rumah nak ker hospital putrajaya ambik masa dalam 10 minit jer.

Sampai jer hospital, cam biasa kena masuk bilik saringan dulu. Muka siti dah berkerut2 tahan sakit. Tapi siti still leh tahan la. Siti kuatkan semangat. Doc datang cek jalan, dia cakap dah 3 cm. Pastu doc masukkan ubat kat montot. Lepas masukkan ubat tu terus rasa nak membuang. Siti terus gi toilet. Nurse siap pesan jgn kunci pintu & jangan lama2 duk dalam toilet.
Lepas membuang, siti kena baring semula kat katil. Kali ni doc pecahkan ketuban lak. Terasa ada air suam2 gitu mengalir. Lepas tu nurse suh siti tukar baju, pakai uniform tuk bersalin. Siti ngan blurnya gi tanya nurse tu "dah nak bersalin ker?"..hahahah...dia ckp "a'ah..lepas ni kena masuk labour room". Terkejut siti. Lepas tukar baju semer, siti jalan gi kat labour room. Bilik saringan ngan labour room tak jauh, sebelah menyebelah jer.

Lepas baring kat katil dalam labour room tu, nurse masukkan air kat tangan, letakkan tiub tuk kencing (yang ni siti rasa nyilu sikit masa dia nak pasang tiub tu). Letak alat CTG kat atas perut. Tak baper selesa la ngan alat tu. Cam berat jer. Siti tengok jam masa siti masuk labour room tu. Dalam kul 7.30 am++ gitu la. Masa ni siti leh senyum2 lagi la. Papa pun ada duk teman siti. So, takde la gabra sangat. Tapi tak lama lepas tu siti rasa makin lama makin sakit. Bila sakit datang jer, siti pegang tangan papa kuat2 sambil suh papa letakkan tempat sedut gas tu kat mulut siti (lupa dah apa namanya tu, tapi tuk kurangkan rasa sakit la). Rasa lalok la kejap. Tapi nurse tak bagi sedut banyak2, kang hilang pertimbangan lak. hehehe.

Sakit makin lama makin kuat. Siti kuatkan semangat & baca doa Nabi Yunus tu. Dalam tu papa la jadi mangsa. Bila sakit datang siti genggam tangan papa kuat2. Tapi papa diam jerk. hehehe..mesti papa pun tahan sakit gak tu.
Dalam kul 9.30 am mcm tu siti dah bersedia tuk bersalin. Jalan dah bukak 10 cm. Alhamdulillah, jalan siti cepat bukak. Nurse2 kat situ semer terkejut. Diorg memang expect lambat lagi siti nak bersalin. Anak pertama biasanya ambik masa tuk jalan bukak sepenuhnya. Selalunya diorg expect 1 jam bukak 1 cm. Tapi siti dalam masa dua jam jalan dah bukak dari 3cm ker 10 cm.

Bila jalan dah bukak sepenuhnya, bersedialah siti tuk meneran. Ada la sorang bidan & 2 orang nurse kalau tak silap siti. Nurse bukakkan semer alat2 kat atas perut siti & tiub tuk kencing tu. lepas tu, diorg suh siti letakkan kaki kat tempat yg betul. Masa ni siti duk pegang leher papa. Pastu bidan tu ckp " tangan pegang kat kaki, kalau awak pegang leher husband awak, patah lak nanti leher dia" hahahaha...Alhamdulillah..lepas 3 kali teran, keluarlah baby siti tepat kul 9.33am seberat 3.2kg, 8/3/2005. Masa siti meneran kali kedua tu siti ada rasa bidan tu gunting kat tempat baby nak keluar tu. Tapi memang tak rasa sakit. Lepas jer baby keluar, hilang semua sakit. Siti terus senyum kat papa. Nurse tu tunjukkan baby kat siti & tanya "baby apa ni?". Siti cakap " girl". Pastu dia letakkan baby kat atas badan siti. Rasa terharu sangat.

Lepas tu, diorg pergi bersihkan baby. Papa masa ni dah kena tunggu kat luar sebab bidan tu nak keluarkan uri & jahit lak tempat yang kena gunting tadi. Siti kena jahit tak banyak, kejap jer dah siap. Masa jahit tu takde la rasa sakit sebab dah bius dulu kan. Cuma bila nak jahit kat lapisan kulit tu ada sakit sikit jer, still leh tahan. Dalam 15 minit gitu, semua dah siap. Nurse pakaikan siti pad yang ikat kat perut tu...hehehe....lepas tu nurse panggil papa tuk masuk semula dalam labour room tuk iqamatkan baby. Lepas papa dah iqamatkan baby, siti disuruh tuk susukan baby. Masa ni siti rasa teruja sangat. Bayangkan baby yg selama ni duk dalam perut tu, bila keluar jer, siti letakkan kat tetek, terus dia hisap..pandai sungguh. Mengalir gak la air mata siti. Alhamdulillah, siti takde masalah langsung tuk susukan baby masa tu.

Bila baby dah kenyang, siti terus dimasukkan ke ward. Papa leh temankan la siti kejap kat ward tu, lepas tu papa kena keluar. Masa melawat jer papa leh masuk balik. Esoknya siti dah boleh keluar dari hopsital. Happy sangat bila dah boleh bawak baby balik. hehehe..Apepun, siti puas hati sangat ngan staff2 kat hopsital putrajaya.

10 hari pertama siti berpantang di rumah MIL. Lepas tu baru la balik umah mak siti pulak. Nama baby pertama ni diberikan masa siti dalam pantang. Papa pilih nama Miftahul yang bermaksud kunci (papa ckp ustaz bagitau Miftahul tu maksudnya sama seperti maksud Fatihah). Lepas tu siti pilih nama Jannah yang bermaksud syurga. Siti pulak sempena nama siti la kan. Bila teringatkan balik semua pengalaman pertama tu, rasa besar sangat pengorbanan seorang ibu untuk melahirkan sorang zuriat. Semoga Siti Miftahul Jannah menjadi anak yang solehah. Amin....

Ni gambar Jannah masa baru lepas lahir. Gambar blur jer sebab tangkap guna handphone cap ayam. Takde kamera lagi masa tu. Jannah keluor sebijik muka papa. hehehehe...

P/S: Panjang lebar lak karangan. Jangan jemu membaca yer. Pengalaman melahirkan Batrisyia (Adik) akan dimasukkan dalam next entry yer.

Blueberry Cheese Tart

Hehehe..siti lum berslain lagi yer..ada 2 minggu lagi sebelum due. Sempat lagi la post gambar masakan kat blog yg ala2 dah bersawang ni. Cheese tart ni pun dah lama gak siti buat. Baru ada mood nak posting kat sini. Ni percubaan kali pertama. Alhamdulillah..menjadi la jugak.

Resepi cheese tart ni hari tu siti mintak ngan noza. Lupa dah kat mana siti letak resepi tu. Nanti bila dah jumpa siti letak kat sini yer.

Menghitung Hari...

Assalammualaikum semua....
hehehe...dah lama betul siti tak update apa2 kat blog ni. Ada yg rindu ker? ahaks...perasan lak yer..
Sebenarnya siti tak kemana2. Hari2 duk jenguk blog nih. Cuma takde perasaan nak update apa2. Tak tahu la naper. Apapun, siti tetap melawat sambil mencuci mata kat blog rakan2 yg lain.

Berbalik kepada title entry siti kali ni, siti nak bagi tau yang siti sekarang tengah menghitung hari menunggu saaat kelahiran anak ke-3. Tak sabar la pulak rasanya. Oleh yg demikian, (hehehe...dasyat tu bahasa) siti berharap agak rakan2 bloggers dapat la mendoakan agar siti dapat melahirkan baby ni dengan mudah dan selamat yer. Siti benar2 berharap agar semunya dipermudahkan. Amin.

InsyaAllah...kalau takde aral melintang, siti akan bersalin di hospital Putrajaya, sama mcm Jannah & Batrisyia. Tapi kalau hospital Putrajaya penuh bila tiba masanya nanti, terpaksa la siti ker hospital Serdang. Siti merancang tuk berpantang kat sini jer nanti, malas lak nak balik kampung kali ni. InsyaAllah..mak & adik akan dtg tuk jaga siti dlm 2 minggu gitu. Cukup la tuk siti dapat semula tenaga yang hilang & pulih sikit....

Ok lah...cukup la kat sini jer yer..Nanti kalau mood nak berblogging datang, siti akan kembali aktif seperti dulu yer..Salam....

Daging Lada Hitam

Sedap..sedap....tu jer la siti leh cakap bila makan lauk daging masak lada hitam ni. Dah lama siti tak masak lauk ni. Bila duk jalan2 kat umah kak ummi ternampak la kak ummi masak lauk ni. Kebetulan ada stok daging dalam peti. Apalagi..kita mulakan acara memasak. Cuma bab resepi tu siti pakai teruk jer la sesuka hati siti. Apepun, rasanya tetap la mengancam...hehehe..puji diri sendiri yerk...

Bahan-bahan:
Daging - dihiris nipis2
Serbuk kunyit
Garam
1 sudu lada hitam - ditumbuk
1 labu bawang besar - dihiris kasar
Daun bawang - dipotong 1 inc
2 sudu sos tiram
3 sudu kicap manis cap kipas udang
Minyak masak

Cara:
1. Perapkan daging bersama garam & serbuk kunyit. Goreng daging sehingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan 2 sudu minyak yg digunakan untuk menggoreng daging tadi. Masukkan lada hitam & daging yg telah digoreng tadi.
3. Kemudian masukkan sos tiram & kicap. Gaul rata. Kalau terlalu kering boleh masukkan sedikit air. Masukkan bawang besar & daun bawang. Kacau sebentar & angkat.

Anak-anakku

Macam dah lama sungguh siti tak letak gambar anak2 dalam blog ni. Sementara takde kerja nak buat kat opis ni, siti rajinkanlah diri upload gambar anak2 tuk tatapan pengunjung semua yer. Tak lama lagi akan bertambah lagi sorang.


Siti Miftahul Jannah...3 tahun 7 bulan

Siti Miftahul Batrisyia...2 tahun 6 bulan.

Marble Cheesecake

Sekali pandang kek ni kat blog kak ummi, terus siti terasa nak buat. Memang sebelum ni siti belum pernah lagi buat kek yg ada cheese nih. Kira first time la jugak ni. Tambahan lagi siti tak pernah lagi bakar kek sebelum ni gara2 takde oven, selalu kukus jerk. So, ni kira cam kek pertama la siti bakar guna oven baru siti tu. Takut gak la memula tu. Takut terhangus ker, bantat ker..tapi Alhamdulillah..menjadi dengan jayanya. Resepi siti memang ciluk dari dapur kak ummi. Tumpang copy & paste yer kak.

Bahan A:-
180 gm mentega
20 gm serbuk koko
1 sudu teh baking powder
120 gm tepung naik sendiri (diayak bersama serbuk koko dan baking powder)
170 gm gula kastor
3 biji telor

Cara Membuat:-
Griskan loyang 8 cm dengan butter dan alas dengan baking sheet. Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan telor sebiji demi sebiji, pukul sebati lagi. Masukkan campuran tepung, baking powder dan serbuk koko. Gaul rata dengan spatula dan bahagi kepada dua bahagian.

Bahan B:-
250 gm cream cheese
60 gm gula kastor
1 biji telor
1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat:-
Pukul cream cheese hingga kembang. Campurkan gula, telor dan esen vanila. Pukul lagi sampai kembang dan sebati.

Cara Menyediakan Kek:
Tuang satu bahagian A ke dalam loyang. Ratakan. Kemudian tuang pula adunan B di atasnya dan ratakan. Tuang pula sebahagian lagi bahan A dan ratakan. Bakar pada suhu 165 deg. celcius selama 50 - 60 minit (adjust ikut oven masing-masing). Biarkan sejuk dahulu baru dipotong.

Sticky Mode - Kad Raya Buat Semua

Di kesempatan ini siti ingin mengucapkan "Selamat Hari Raya" buat rakan2 bloggers yang siti sayangi. Siti menyusun sepuluh jari memohon ampun dan maaf sekiranya sepanjang perkenalan kita tak kira yang lama atau baru, siti ada menyinggung hati sesiapa. Semoga persahabatan kita akan terus berkekalan.

Kepada semua rakan2 bloggers, pengunjung atau sesiapa sahaja, siti harap sudilah kiranya mengambil kad raya yang tak seberapa dari siti yer. :)

Nasi Kerabu

Ooooo nasi kerabu.....Bulan pusa ni memang teringin nak makan nasi kerabu. Nak beli takut tak menepati citarasa sendiri lak. So, kena la rajinkan diri masak. Ni pertama kali buat nasi kerabu. Alhamdulillah, menjadi juagk. Papa makan bertambah-tambah. Jangan terkejut tengok nasi kerabu siti warna kuning yer. Ni sebab kat umah takde kaler biru. Hehehehe...Untuk lauk sampingan nasi kerabu, siti buatkan daging bakar & rebus telur masin. Jangan lupa juga hidangkan bersama budu & sambal belacan yer.



Untuk nasi siti guna 4 pot beras wangi + 4 cawan air. Campur sedikit pewarna kuning. Masak nasi seperti biasa.



Bahan untuk sambal tumis:-

1 kotak santan 250ml

2 batang serai - kisar

1/2 labu bawang besar - kisar

Sedikit belacan

1 keping asam keping

3 batang cili besar - kisar

1 batang serai - diketuk

Garam & gula secukup rasa

1/2 cawan air - sebab santan yang siti guna agak pekat



Cara:

Masukkan semua bahan2 di atas di dalam kuali. Masak sehingga mendidih & santan menjadi sedikit pekat. Perasakan dengan garam & gula.



Bahan untuk sambal kelapa:-

1/2 biji kelapa - ambil putih sahaja

3 ekor ikan sardin/kembung - direbus bersama asam keping & sedikit garam. Asingkan isi ikan & tumbuk

1/2 labu bwang besar - Tumbuk

Garam



Cara:

Goreng kelapa di dalam kuali tanpa minnyak sehingga sedikit kekuningan. Masukkan ikan & bawang yg telah ditumbuk & goreng sebentar. Perasakan dengan garam.



Sayur-sayuran:

Kacang panjang - dihiris halus

Kobis - dihiris halus

Daun kesum - dihiris halus

Bunga kantan - dihiris halus

Taugeh



Gaulkan semua sayur2an kecuali taugeh.

Tumis Cuka Ikan Tongkol

Tumis cuka ikan tongkol ni siti masak tuk dimakan bersama petola masak bening kat bawah nun. Selalunya ikan tongkol ni siti maska sambal macam biasa jer, takpun singgang atau gulai. Tapi kali ni buat kelainan sikit. Rasa masakan ni ada sedikit pedas, manis & masam. Memang membangkitkan selera. Jannah makan banyak betul lauk ni.

Bahan2:-
3 keping ikan tongkol - direbus bersama asam keping & sedikit garam
4 batang cili besar*
1 labu bawang besar
*2 ulas bawang putih*
1 biji tomato*
2 sudu cuka makan*
1 sudu gula*
1 sudu kecil garam*
Minyak untuk menumis

Kisar bahan2 bertanda*

Cara:-
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan ikan tongkol bersama2 air rebusan. Masak sehingga kuah menjadi sedikit pekat.Sedia untuk dihidangkan.

Masak Bening/Air Petola

Sayur petola ni memang sedap kalau masak bening/air. Tambah lagi kalau ada sambal belacan/budu & ikan goreng. Memang tak pandang kiri kanan la. Tapi kali ni siti gandingkan petola ni ngan ikan tongkol tumis cuka (next entry). Memang bertambah2 siti makan. Masak bening ni simple jer kan. Tapi takpe la. Since siti tengah rajin, siti letak la jugak resepinye.





Bahan2:-


1 batang petola - dihiris


1 gengam ikan bilis


1/2 labu bawang besar - dimayang


Sedikit lada hitam tumbuk


Garam


Air secukupnya (siti letak 2 cawan air)


Minyak masak





Cara:-


1. Panaskan sedikit minyak masak. Masukkan ikan bilis. Goreng sehingga separuh garing


2. Masukkan bawang & alda hitam. Tumis sehingga bawang sedikit layu.


3. Masukkan air & biarkan sehingga air mendidih. Kemudian masukkan petola. Perasakan dengan garam. Jangan masak petola terlalu lama kerana ia cepat lembik.

Kutip Kad Raya lagi...

Dari Kak Mida. Terima Kasih.

Dari Kak Ina KL. Terima Kasih kak.

Kad dari Kak Ain. Terima kasih banyak. Selamat Hari Raya & Maaf zahir batin juga dari siti sekeluarga.

Kad Raya dari Kak Mimi. Terima kasih banyak. Selamat Hari Raya & Maaf zahir batin juga dari siti sekeluarga.

Kad dari Azura. Terima kasih banyak. Selamat Hari Raya & Maaf zahir batin juga dari siti sekeluarga.

Kad ni lak dari Leenn. terima kasih banyak yer Leenn. Selamat Hari Raya & Maaf zahir batin juga dari siti sekeluarga buat Leenn.

Kad dari Lyana. Terima kasih banyak2. Selamat Hari Raya & maaf zahir batin juga buat lyana sekeluarga.

Ni kad dari Kak Am Flora's Kicthen. Terima kasih bebanyak la yer kak. Semoga perkenalan kita di alam cyber akan terus kekal selamanya. selamay hari raya & maaf zahir & batin juga buat Kak Am.

Puding Roti Coklat

Teringin nak wat puding roti ni masa duk jalan2 kat umah kak ummi. Abis siti bilek umah kak ummi. Jangan marah yer. Tapi kak ummi punya gambar puding roti tu mmg lagi menyelerakan. Siap makan ngan Hot Fudge Sauce lagi. Kak ummi dapat resepi ni dari Zana. Tapi, siti mintak izin copy paste jer resepi kak ummi yer.

Bahan:-
6 keping roti putih (agak tebal) - buang kerak tepinya
450 ml susu pekat manis
175 ml susu sejat
2 sudu makan serbuk koko
2 biji telor
2 sudu makan gula perang
1 sudu teh esen vanila
gula aising - untuk tabur semasa menghidang

Cara Menyediakan:-
1. Griskan loyang yang agak dalam (ummi guna Pyrex casserol je). Potong roti kepada 4 segi kecil dan susun dalam loyang.
2. Dalam sauce pan, satukan susu segar, susu sejat dan serbuk koko. Panaskan atas api perlahan sambil dikacau selalu hingga adunan agak suam-suam.
3. Dalam mangkuk lain, pukul telor, gula dan esen vanila dengan whisk.
4. Masukkan susu suam tadi dan pukul lagi.
5. Tuangakn ke dalam loyang yang disusun roti dan pastikan roti tenggalam.
6. Simpan dalam fridge selama 1 - 2 jam.
7. Keluarkan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C selama 35 - 40 minit (*my oven - 40 took minutes only).
8. Bila telah masak, biarkan set 5 minit dalam oven. Keluarkan dan sejukkan
9. Taburkan gula aising dan tuangkan Hot Fudge Sauce ke atasnya.

Butter Prawn lagi

Kali kedua siti buat butter prawn. Alhamdulillah, kali ni lebih manjadi. Cuma kali ni takde ltak daun kari sebab..huhu..pokok kari kat belakang umah dah abis dimakan ulat. Resepi sama jer dengan yang sebelum ni. Boleh cari kat label udang.

Sayur Campur

Dah ramai yang tahu camna nak masak sayur campur kan. Siti suka kalau letak cendawan banyak pastu letak tauhu telur. Kadang2 ratah camtu jerk. Resepi

sayur campur rasanya siti dah letak dulu. Cuma bab sayurnye jer yang berbeza.

Kad Raya dari Rakan Bloggers

Heheheh..Ni nak tayang kad-kad raya yang siti dapat dari rakan2 bloggers. Terima kasih yer pada semua. Walaupun ada yang siti baru kenal, tapi mereka tak lupa pada siti.





Kad Raya ni dari Sis Love (love2cook) yang memang rajin memasak. Sedap2 masakannya. Thanks sis. Salam Aidilfitri juga siti ucapkan pada sis. Kalau ada tersalah bahasa, siti minta ampun & maaf yer.


Kad raya ni datangnya dari Kak Ana : Bunga Kantan daun Kesum.
Terima Kasih Kak Ana atas ingatan pada siti. Selamat Hari Raya & maaf zahir batin juga siti ucapkan buat Kak Ana.

Yang ni pulak dari Kak Sue yang menyambut anniversary yg ke-11. Terima kasih banyak2 yer kak sue. Selamat Hari Raya & maaf zahir batin juga pada kak sue.

Siakap 3 Rasa

Masak ikan siakap ni tuk jamu kawan sesama Univerisiti dulu. Saja ajak dia datang berbuka puasa kat rumah. Sebenarnya dia duk takde la jauh sangat dari rumah siti. Sekangkang kera jer, tapi jarang jumpa. Kebetulan dia tengah bercuti. Seronok bila dah jumpa. Borak2 sampai tak ingat dah hampir tengah malam. heheheh...Resepi nanti siti letak yer. Penyakit M tengah melanda sekarang ni. Huhu...

Daging Dendeng

Buat daging dendeng ni sebab terliur tengok kat umah k ummi. Isk..tak tahan. Bila dah teringin tu kena la buatkan. Tambah2 lagi bila tengah pregnant ni. Resepi siti copy paste dari umah k ummi jer la yer. Mintak izin kak. Siti buat sikit jer, tak sampai 1/2 kilo daging pun.

Bahan:-
1 kg daging
5 sudu besar cili kisar
15 ulas bawang merah - kisar
5 ulas bawang putih - kisar
2 cm halia - kisar
1 cm lengkuas - kisar
1 sudu besar serbuk kari daging (optional)
1 keping gula melaka
1/4 cawan gula pasir
1/4 cawan air asam jawa
1 sudu kecil serbuk ketumbar
4 sudu besar kicap pekat manis
garam
minyak
1/2 kilo bawang - buat bawang goreng

Cara Memasak:-
Potong daging jadikan lebihkurang 4 inci kiub...Rebus daging hingga empuk. Angkat dan potong nipis-nipis. Kemudian tumbuk sedikit. Goreng sebentar daging agak2 garing tepi. Angkat dan ketepikan. Panaskan minyak, tumis bahan kisar, serbuk kari dan cili kisar. Perlahankan api dan biar sampai pecah minyak. Masukkan sedikit air, letak gula merah dan gula pasir. Kacau lagi. Masukkan kicap, serbuk ketumbar, air asam jawa dan garam. Seimbangkan rasa. Bila kuah agak pekat masukkan daging tadi. Kacau balik biar rata. Kemudian masukkan bawang goreng..Kacau rata, angkat.

Masak Lemak Pucuk Meranti

Pertama kali ni siti masak pucuk meranti ni. Sebelum ni memang siti tak pernah kenal apalagi nak makan. Ni papa beli masa gi pasar. Memula tengok siti duk termenung. Apa la siti nak buat ngan daun ni. Siti tanya papa, dia cakap masak lemak jer. Hehehe..rupanya leh tahan gak rasa dia..ada rasa pahit2 sikit.

Bahan-bahan:-
1 ikat pucuk meranti
1 ekor ikan kembung/sardin - direbus dengan asam keping & asingkan isi ikan
1/2 biji bawang besar
sedikit lada hitam
sedikit belacan jika suka
1 cawan air
1/2 kotak santan pekat
Garam & gula

Cara:
1. Tumbukkan isi ikan, lada hitam, bawnag besar & belacan.
2. Di dalam periuk, masukkan air, bahan2 yg telah ditumbuk & santan pekat. Kacau sehingga mendidih.
3. Masukkan pucuk meranti. Perasakan dengan garam & gula. Masak sehinnga pucuk meranti layu.

Paprik Udang

Lauk yang siti rasa paling senang & cepat nak buat. Apa-apa pun leh campak masuk dalam tu.
Kalaua da lebih2an sayur tu..leh jer taruk sekali. Kalau dapat makan ngan nasi panas2 memang terangkat la.

Bahan-bahan:
8 ekor udang besar
Karot
Bunga kobis
1 biji tomato - belah 8
1 biji cili besar - hiris
Daun bawang - potong 2 cm
2 sudu bawang besar + bawang putih yg telah dikisar
1 sudu cili kisar
2 sudu sos cili
2 sudu soso tomato
2 sudu soso tiram
2 sudu soso cili thai
1 sudu kicap cair
2 helai daun limau purut
1 labu bawang besar - dihiris separa bulat
Minyak untuk menumis

Cara:-
1. Tumiskan bawang kisar & cili kisar sehingga naik bau. Masukkan semua jenis sos. Kacau sebentar. Campakkan daun limau purut.
2. Masukkan udang, karot & bunga kobis. Tambah sedikit air jika terlalu kering. kacau sehingga udang masak.
3. Sebelum angkat, masukkan bawang besar, tomato, cili besar & daun bawang. Kacau rata. Sedia untuk dihidang.

Tomyam Sotong

Buat tomyam ni sebab rasa teringin nak hirup kuah dia yg pedas2 masam tu. Siti celur meehoon makan ngan tomyam ni. Tuk papa lak siti kena masak nasi la jugak. Resepi tomyam rasanya siti dah ada letak dulu2. Lupa la pulak. Nanti siti belek semula.

Pizza

Dah lama sungguh siti tak buat pizza. Last siti buat masa siti kecik2 dulu. Siti mmg dari kecik dah suka masak tau. Bila siti dah beli oven baru ni, tetiba dtg kerajinan nak buat pizza ni. Jannah memang suka sangat. Boleh dikatakan lebih separuh dari pizza tu dia yang makan. Siti & papa kalau bulan2 puasa ni kurang la sikit.

Resepi tuk base pizza ni siti cedok dari umah k ummi. Tapi resepi asal dari Datin El.
Siti copy dari umah k ummi jer la yer.

Bahan Base:-
(2 keping sederhana besar)
250 gm high protein flour (*ummi letak 300 gm)
250 gm low protein flour (*xda stok ni - ummi letak 200 gm bread flour)
3 sudu besar butter
1 sudu makan gula
1 paket yis (11 gm)
sedikit garam
1 mug susu segar yang disuamkan (*campurkan 1/2 mug air panas dengan 1/2 mug susu segar)

Cara Membuat Base:-
1. Campurkan kesemua bahan-bahan kering. Gaul rata.
2. Masukkan butter dan gaul rata.
3. Kemudian masukkan susu suam tadi sedikit-sedikit (secukupnya).
4. Uli hingga tidak melekat di tangan dan menjadi doh yang lembut.
5. Rehatkan selama 30 minit.
6. Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Canaikan dan letak dalam loyang pizza.
7. Letakkan topping pizza.

Untuk sos lak siti cuma pakai sos spagheti yg siti beli kat giant jer. Malas nak menumis bagai. Tuk topping siti letak hotdog, crab stick, bawang & mix vegetables. Taburkan ngan mozarella cheese. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 170 C selama 15 - 18 minit.

Puding Laici

Heheh..ketinggalan zaman sikit siti ni yer. Orang lain semer dah berzaman cuba buat puding laici kak hanieliza ni. Siti baru ni nak try. Boleh tahan rasanya. Leh buat lagi lain kali.
Copy paste jer la resepi dari umah kak hanieliza. Siti buat separuh adunan jerk.

Bahan-bahan:-
10 gm agar-agar serbuk/ 1peket agar biasa 28gm
2 liter air
2 cawan gula
2 tin laici - asingkan air
1 tin susu cair

Cara:-
1. Masukkan air dan agar-agar, masak hingga hancur.
2.Masukkan gula, biarkan didih dan gula larut. Tutup api. Jika guna agar-agar biasa, tapiskan dahulu.
3. Masukkan air laici bersama susu cair. kacau rata.
4. Tuangkan dalam acuan, sejukkan dalam peti ais.
5. Hiaskan dengan buah laici...

Happy Birthday to Me!!!!!

Hehehhe...sendiri wish diri sendiri la yer....Alhamdulillah...hari ni genap usia siti 27 tahun. Sekejap jer masa berlalu. Masih teringat2 lagi kenakalan siti masa zaman kecil2 dulu.
Sekarang semuanya sudah berubah. Siti tak boleh main2 lain mcm dulu. Diri perlu matang dalam menghadapi apa jua keadaan dan kemungkinan.
Macam2 pengalaman & peristiwa telah siti lalui sepanjang 27 tahun hiudp dimuka bumi ini. Yang baik dijadikan teladan, yang buruk dijadikan sempadan.
Moga diharijadi siti ini, Allah swt akan lebih memanjangkan umur siti jika itu lebih baik untuk siti, dimurahkan rezeki, diberikan kebahagiaan kepada siti dunia & akhirat. Amin.

Sambal Tahun

Sapa pernah makan sambal tahun ni?? Siti rasa kalau orang jawa tahu la pasal sambal tahun ni. Disebabkan siti ni kawen ngan orang jawa, so siti kena la belajar makan makanan orang jawa. Apepun, sambal jawa ni memang favourate siti. Masa balik kampung papa hari tu, siti request dari mak mertua suh buat sambal ni. Mengidam nak makan. hehehehe...Satu periuk besar mak mertua siti buat.
Oooo..menurut bapak mertua siti, sambal ni dipanggil sambal tahun sebab dulu diorg buat sambal ni byk2 pastu leh simpan lama. Cuma kena panaskan & kalau dah nampak kering sikit tambah jer santan semula. Resepi nanti siti letak yer. Busy lak pagi ni.

Masak Lemak Cilipadi Udang Dengan Rebung

Ni salah satu lauk favourate siti. Bab udang lak mmg kegemaran anak2 terutama sekali Batrisyia. Semer udang tu dia leh abiskan sorang jer. Siti dapat beli rebung yg fresh dari pasar tani. Siti rebus sekejap baru masukkan dalam masak lemak ciliapi ni. Memang sedap la...Krap..krup masa makan tu.

Mee Goreng Basah

Bulan puasa ni teringin sungguh nak mkn mee goreng basah. Tu yang siti buat gak. Kalau ikutkan papa mesti nak nasi gak. So, balik kerja tu bertungkus lumus la masak nasi & lauk + mee goreng ni. Azan dah berkumandang, siti duk sibuk goreng mee lagi. Layan jer makan ngan anak2.

Nasi Ayam Simple & Ayam Tandoori

Ni menu berbuka puasa bila yer? Lupa dah. Siti buat nasi ayam ni sebab nak mkn ngan ayam tandoori kat bawah tu. Buat cincai2 jer. Tapi rasa mmg tak mengecewakan...hehehehe...

Ayam tandoori ni siti buat pakai perencah maggie segera tu jer yer. Hari tu jalan2 kat giant, tetiba ternampak lak perencahnya tu. Terus la sambar satu. Saja nak try2. Boleh tahan gak rasanya...Ikut jer cara nak buat yg tertulis kat belakang pack tu.

Sambal cili tuk makan ngan ayam tandoori. Wat sambal cili mcm sambal cili nasi ayam tu jerk.

Pastu wat sup sayur & tauhu telur. Kena la ada lauk yg berkuah jugak. Hehehehe

Roti John papa beli kat Taman Warisan, Putrajaya.

Tembikai sebagai pencuci mulut.

Murtabak Mini

Kali kedua siti buat murtabak mini. Senang jer nak buatnya. Boleh buat banyak2 & frozenkan. Anak2 memang suka sangat makan. Asalnya Siti cedok resepi dari MyResepi. Tapi masa buat kali ni, siti dah ingat2 lupa dah resepi asalnya. So, siti edit la ikut suka siti yer. Apepun tetap rasa murtabak la.

Bahan-bahan:

Kulit popia secukupnya

Inti Murtabak:

300g daging cincang

2 biji kentang - dipotong dadu & direbus empuk

1 biji bawang besar-dipotong dadu

2 ulas bawang putih-dipotong dadu

4 sb rempah kari - campur sedikit air

garam & gula secukup rasa

1 biji bawang besar -potong nipis2

2 biji telur atau secukupnya

Cara:

1. Tumiskan bawang sehingga layu. Masukkan rempah kari. Tumis rempah kari sehingga naik minyak.

2. Masukkan daging cincang. Masak sehingga daging empuk, masukkan kentang.

3. Perasakan dengan garam & gula. Kacau sehingga kering. Biarkan sejuk.

4. Campurkan inti yang telah sejuk bersama bawang dan telur. Kacau rata.

5. Ambil sekeping kulit popia. Letakkan inti murtabak tadi & bungkus seperti membungkus popia.

6. Goreng hingga kekuningan.

Sup Tulang & Sambal Terung

Tulang ni memang siti dah order awal2 dari papa suh beli. Menang teringin nak makan sup tulang tuk berbuka. Papa beli dalam sekilo camtu. Leh la dua kali masak. Untuk resepi sup leh tgk sini . Cuma kali ni siti tambah rempah kurma sikit dalam dua sudu. Bagi ada rasa kelainan sikit. Hehehehe..daun sup lak takde stok lak kat umah. Leh tabur bawang goreng jerk. Tak meriah lak supku itu.

Kalau buat sup, memang tak sah kalau takde sambal kicap ni. Kira wajib ada la. Baru terangkat.

Sayur lak siti buat sambal terung jerk. Letak sekali udang kecik2 yg dah digoreng terlebih dulu. Memang favourate siti la nih. Resepi takyah la ye, semer org tahu buat ni.

Buah Melaka/Onde-Onde

Kalau bulan puasa memang tak sah kalau tak buat buah melaka ni. Kalau buat mesti nak hantar ke surau sekali tuk moreh. Sebab simple je nak buatnya kan. Tapi bila duk berdiri jer menggentel buah melaka ni, memang naik lenguh kaki. Tambah2 lagi kalau buat banyak. Kali ni siti buat guna 1 1/2 kilo tepung pulut. Menang naik menggigil kaki. hehehe....

Bahan-bahan:

1/2 kilo tepung pulut

Air perahan daun pandan/pewarna hijau dicampur dengan air

Gula melaka - yg telah dipotong kecil2

1/2 biji kelapa - ambik bahagian putihnya

Satu sudu kecil garam

Cara:

1. Kelapa & garam disatukan dan digaul sehingga sebati. Ketepikan.

2. Panaskan air di dalam periuk.

3. Sementara menunggu air mendidih, satukan tepung dan air daun pandan sedikit demi sedikit. Uli sehingga tepung tidak melekat pada tangan atau adunan boleh digentel.

4. Ambil tepung sebesar ibu jari dan leperkan.

5. Letakkan sedikit gula melaka di tengah2 & tutupkan semula. Bentukkan bulat2.

6. Masukkan kuih yang telah dibulatkan ke dalam air yg telah mendidih.

8. Apabila kuih masak, ia akan timbul & bolehlah diangkat.

9. Golek2kan di dalam kelapa yang telah dicampur garam tadi. Hidangkan

Udang Galah Masam Manis (my style)

Sehari sebelum puasa siti mintak papa belikan udang galah. Dapat sekor pun jadila. Punya la teringin. Dah terbayang dalam kepala nak masak masam manis. Alhamdulillah, tercapai hajat siti bila papa bawak balik 4 ekor udang galah yg besor2 ni. Puas hati. jadilah juadah berbuka tuk hari kedua puasa. Makan lak bersama nasi beriani.

Bahan-bahan:
4 ekor udang galah besar
Serbuk kunyit
Garam

1 labu kecil bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 sudu cili kisar
4 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
2 sudu sos tiram
2 susu kicap soya cair
1 sudu madu
Minyak masak
1 labu bawang besar - dihiris bulat2

Cara:
1. Goreng udang yang telah diperap bersma garam & serbuk kunyit sehingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan dua sudu minyak masak. Tumis bawang sehingga terbit bau. Masukkan cili kisar & tumis sebentar.
3. Masukkan semua jenis sos bersama madu. Tambah sedikit air.
4. Masukkan udang bersama bawang besar yg telah dihiris bulat2. Kacau rata.
Jangan masukkan garam & gula kerana sos yang digunakan sudah cukup untuk memberikan rasa masin, manis & masam.

Acar Mentah

Kalau dah ada nasi beriani, kari daging..memang tak sah la kalau takde acar. Siti buat acar mentah jer sebab ni la favourate siti. Ratah mcm tu jer pun dah sedap. Tambah lagi, nak membuatnya senang sangat. Jimat masa.

Kari Daging Teltel

Ni la lauk tuk dimakan bersama nasi beriani kat bawah tu. kebetulan papa daa beli daging teltel ni masa gi pasar. So, siti buat jer la kari yang simple & senang nak buat. Kalau buat kari memang ni jer la resepi yang siti guna.

Bahan-bahan:
1/2 kilo daging teltel
1 labu bawang besar + 2 ulas bawang putih - dicincang/dikisar
1 cm halia - dihiris
2 sudu cili kisar
2 sudu rempah kari daging - dicampur sedikit air
1 kotak santan 200ml
1/2 cawan air asam jawa
1 sudu kerisik
2 biji kentang - dibelah 4
Minyak masak
Garam & gula

Cara:
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang & halia sehingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar & rempah kari. Tumis sehingga naik minyak.
3. Masukkan daging. Kacau rata.
4. Masukkan air asam jawa, kerisik, garam & gula.
5. Masukkan air (agak2 sehingga daging empuk). Biarkan sehingga daging empuk & air sedikit kering.
6. Kemudian masukkan santan & kentang. Kacau & biarkan sehingga mendidih sebentar sebelum diangkat.